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榆彬实业公司蒲化项目部：用心打造“暖心”食堂
发布时间：2024-09-27 作者：张崎 武燕
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榆彬实业公司蒲化项目部致力于持续优化职工餐厅，以提升管理效能与服务品质为重心，紧密贴合职工的实际需求；以职工的满意度为最终目标，不断丰富餐饮选择，实施精细化管理，为主业职工倾力打造一个充满温情的“暖心”餐厅。
强化卫生管理 提升安全系数
“民以食为天，食以安为先”。蒲化项目部常态化抓好抓细餐厅卫生管理工作，要求员工严把验菜第一道关，对菜品的质量、价格、数量、保质期进行现场监督，保证食品的新鲜、优质。安排专人负责对餐厅仓库储存的米、面、油等食材及食品留样、冷冻食品与半成品食品原料进行实地检查。同时，规范员工安全操作设施设备，坚持每日进行清洗消杀，定期进行餐厅环境、安全检查，每日每餐食品留样不少于125克，留样时间48小时，专人管理、专用台账、专用冷藏柜。确保主业职工用餐环境干净卫生、食材安全，全力打造安全放心餐厅。
丰富菜品种类 打造舌尖幸福
蒲化项目部充分考虑员工的饮食多元化、差异化需求，以“打造暖心餐厅 ，提升舌尖幸福”为目标，适时根据主业职工反馈意见动态调整菜谱，对厂区配送的餐品质量实施严格监控，从包装升级到主食多样化，如新增炒河粉、花卷等小吃及汤品。夜餐厨师也不断创新，推出了素拼、双椒拌面、高力肉煮馍等新品，尽量做到每天主食不重样，副食多样化。
蒲化项目部将继续以安全、健康、美味为目标，不断强化餐厅内部管理，优化服务质量，严守食品安全防线，积极营造干净整洁的就餐环境，以“小”举措实现主业职工“大”关爱，用心守护好主业职工的美好“食光”，为榆彬实业公司的稳健发展提供坚实的餐饮保障。（张崎 武燕）
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