榆彬实业公司孟村项目紧抓“四位一体”成本管控体系，在治亏创效方面取得了显著成效。由2022年的亏损436.52万元到2024年上半年盈利158.49万，实现了利润率节节攀高的良好势态。

自2023年以来，孟村矿项目聚焦成本管理，在预算管理、采购管理、生产管理及用餐管理等方面进行全方位的成本管控。

合理编制预算管理。从预算管理维度出发，通过科学合理的预算编制，精确预测各项成本支出，为餐厅运营提供明确的资金规划和控制框架。严格的预算执行监督机制，确保了资源的合理分配和有效利用，避免了不必要的开支。

创新完善采购管理。优化采购环节是关键一环。建立供应商评估和选择机制，与优质供应商建立长期稳定的合作关系，在保障食材质量的前提下，争取更有利的采购价格。同时，引入先进的采购管理系统，实现采购流程的规范化和信息化，提高采购效率，降低采购成本。

优化控制生产管理。加工环节的控制不容忽视。优化菜品加工工艺，减少食材损耗；加强厨房设备的维护和管理，提高能源利用效率；实施标准化的烹饪流程，保证菜品质量的稳定性，减少因质量问题导致的成本浪费。

精准提升用餐管理。通过智能化的点餐系统，精准掌握职工用餐需求，合理安排菜品供应数量，减少剩余浪费。同时，开展用餐满意度调查，根据反馈及时调整菜品和服务，提升职工的用餐体验，间接提高餐厅的经济效益。

下一步榆彬实业公司将立足当下、着眼长远，以更强的责任担当，更大的工作力度，更实的工作举措，持续紧抓亏损治理“量质并重”提升，建立全面的成本管理体系，严控非生产性支出，有效保障全年目标任务完成，筑牢公司高质量发展底线。（邓太强、郭媛彻）